もくもく

「鯖の燻製ください」妻は居酒屋で燻製をみつけては迷いなく注文する。どうやら燻製が好きなようだ。「いつも燻製たのむよね」とぼくが聞くと「美味しいから」と当たり前なのに説得力のある返事がかえってくる。

気軽に居酒屋に行けなくなったこの頃、妻が嬉しそうに買ったものがある。それがこちら。

自宅でできる燻製器「もくもくクイックスモーカー」だ。これがなかなか面白い品だった。だいぶ小型の燻製器。お試しサイズだが、それなりに燻製気分を楽しめる。うっすらとそしてもくもくと容器の中に広がる煙が、ワクワクをそそる。下の写真はパーツ一覧。(かまぼこは失敗に終わる・・出来上がり写真なし涙)

先週末はこれで遊んでました。前日から味付け卵を仕込み(かなり本気モード)、15分ほどスモークすれば、こんな仕上がりに。

スモーカーが小さいので卵は2個が限界だが、ちょっとした楽しみとなりそう。休日のお昼、ハイボールと共にいただきました。

とにかくコンパクトなんだが、肝心の香りが弱く感じたので、付属のチップではなく、SOTOのスモークチップを買って試したら改善しました。

あと、こちらのスモーカーを買うときは、燃料もお忘れなく。

 

 


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